Bizcocho chocolate blanco con fresas o frambuesas

Ingredientes

1 tableta de chocolate blanco (100g)
3 huevos
100 g azúcar
100g mantequilla
1/2 vaso de leche
1/2 sobre de levadura royal
100 g harina
Fresas/Frambuesas (calculamos la cantidad dependiendo de si son pequeñas o grandes)

Modo de elaboración

Se funde el chocolate con la mantequilla en el microondas. Recomiendo poner 30 segundos, remover, y si falta de fundir poner de 10 en 10 segundos removiendo hasta que se funda completamente. Lo dejamos que temple.

En un bol ponemos el azúcar y vamos incorporando los huevos Añadimos la leche y la mezcla de chocolate y mantequilla templada. Mezclarlo hasta que esté bien incorporado e ir añadiendo poco a poco la harina mezclada con la levadura, PODEMOS MEZCLAR CON LA BATIDORA, al final echamos las fresas o frambuesas cortadas en cachitos y removemos.

Engrasamos un molde y espolvoreamos con harina y lo metemos al horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 30 minutos. Hacer la prueba de pincharlo y si sale el pincho limpio ya está, sino dejarlo 5 minutos más y volver a probar.