ayudando a Olentzero
Hace 10 años
domingo, 31 de enero de 2010
jueves, 28 de enero de 2010
Pizza Carbonara
Ingredientes
• 200 g bacón
• 100 gramos de quesos mezclados(venden en el super unos sobres que vienen varios quesos mezclados)
• 200 g queso mozarella
• 100 cc nata líquida
• 2 yemas de huevo
• tomate frito
.Cebolla
Elaboración
Pochamos la cebollita en la sartén con poco aceite y doramos el bacon troceado. Batimos las yemas de huevo y la nata con un poco de sal y pimienta y lo añadimos al refrito. Mezclamos bien y agregamos la mozarella. Removemos todo unos minutos y reservamos la salsa.
A continuación extendemos una base de tomate frito sobre la pizza, procurando que quede repartida de forma homogénea. Sobre el tomate añadimos la salsa carbonara y espolvoreamos con queso rallado parmesano.
• 200 g bacón
• 100 gramos de quesos mezclados(venden en el super unos sobres que vienen varios quesos mezclados)
• 200 g queso mozarella
• 100 cc nata líquida
• 2 yemas de huevo
• tomate frito
.Cebolla
Elaboración
Pochamos la cebollita en la sartén con poco aceite y doramos el bacon troceado. Batimos las yemas de huevo y la nata con un poco de sal y pimienta y lo añadimos al refrito. Mezclamos bien y agregamos la mozarella. Removemos todo unos minutos y reservamos la salsa.
A continuación extendemos una base de tomate frito sobre la pizza, procurando que quede repartida de forma homogénea. Sobre el tomate añadimos la salsa carbonara y espolvoreamos con queso rallado parmesano.
Pizza Barbacoa
Ingredientes
¼ de carne picada
6 lonchas bacón
Media Pechuga de pollo
1 sobre de mozarella
Oregano
1 bote de salsa barbacoa (calidad precio recomiendo la de la marca eroski)
Media cebolla
Preparación
Ponemos en una sartén la cebolla picada finita a pochar, cuando esta pochadita añadimos la carne picada y el pollo partido en cuadraditos y finalmente el bacón, cuando esta echo no demasiado echo, le añadimos la salsa barbacoa y dejamos en la sartén apartada del fuego para q repose y coja sabor.
Estiramos la masa (ver receta masa pizza) con un rodillo en la encimera previamente espolvoreada con harína, en este momento yo recomiendo ponerla sobre un papel especial para horno en la bandeja que vayamos a utilizar para introducirla en éste. Yo utilizo la propia bandeja del horno. Vertemos el refrito y espolvoreamos el queso generosamente y finalmente un poco de orégano (A gusto del consumidor) .
¼ de carne picada
6 lonchas bacón
Media Pechuga de pollo
1 sobre de mozarella
Oregano
1 bote de salsa barbacoa (calidad precio recomiendo la de la marca eroski)
Media cebolla
Preparación
Ponemos en una sartén la cebolla picada finita a pochar, cuando esta pochadita añadimos la carne picada y el pollo partido en cuadraditos y finalmente el bacón, cuando esta echo no demasiado echo, le añadimos la salsa barbacoa y dejamos en la sartén apartada del fuego para q repose y coja sabor.
Estiramos la masa (ver receta masa pizza) con un rodillo en la encimera previamente espolvoreada con harína, en este momento yo recomiendo ponerla sobre un papel especial para horno en la bandeja que vayamos a utilizar para introducirla en éste. Yo utilizo la propia bandeja del horno. Vertemos el refrito y espolvoreamos el queso generosamente y finalmente un poco de orégano (A gusto del consumidor) .
Masa para pizza
Ingredientes:
- 20g. Levadura fresca de panadero
- 300g. de harina
- 200ml. de agua
- 4 cucharadas pequeñas de aceite
- sal y una pizca de azúcar
Preparación:
La levadura fresca de panadero la encontramos en hornos de panadería.
Diluimos la levadura en 200ml. de agua tibia y le agregamos azúcar y una cucharada de harina, dejamos reposar 10 minutos.
Encima de una encimera espolvoreada de harina para q no se pegue, esto es muy importante por que sino es muy difícil manejar la masa.
Incorporamos el harina haciendo un volcán y añadimos la sal el aceite y finalmente vamos incorporando poco a poco el agua con el azúcar y la levadura. Si vemos q la masa pide algo mas de harina le añadimos, hay q mezclar y amasar un buen rato hasta que queda bien elástica (7, 8 minutos).
Después la tapamos con un paño de cocina la metemos en un recipiente de barro y si es posible la ponemos cerca de una fuente de calor, yo la suelo poner cerca de algún radiador. Y que reposo mínimo una horita y si es algo mas mejor.
- 20g. Levadura fresca de panadero
- 300g. de harina
- 200ml. de agua
- 4 cucharadas pequeñas de aceite
- sal y una pizca de azúcar
Preparación:
La levadura fresca de panadero la encontramos en hornos de panadería.
Diluimos la levadura en 200ml. de agua tibia y le agregamos azúcar y una cucharada de harina, dejamos reposar 10 minutos.
Encima de una encimera espolvoreada de harina para q no se pegue, esto es muy importante por que sino es muy difícil manejar la masa.
Incorporamos el harina haciendo un volcán y añadimos la sal el aceite y finalmente vamos incorporando poco a poco el agua con el azúcar y la levadura. Si vemos q la masa pide algo mas de harina le añadimos, hay q mezclar y amasar un buen rato hasta que queda bien elástica (7, 8 minutos).
Después la tapamos con un paño de cocina la metemos en un recipiente de barro y si es posible la ponemos cerca de una fuente de calor, yo la suelo poner cerca de algún radiador. Y que reposo mínimo una horita y si es algo mas mejor.
Bizcocho chocolate blanco con fresas o frambuesas
Ingredientes
1 tableta de chocolate blanco (100g)
3 huevos
100 g azúcar
100g mantequilla
1/2 vaso de leche
1/2 sobre de levadura royal
100 g harina
Fresas/Frambuesas (calculamos la cantidad dependiendo de si son pequeñas o grandes)
Modo de elaboración
Se funde el chocolate con la mantequilla en el microondas. Recomiendo poner 30 segundos, remover, y si falta de fundir poner de 10 en 10 segundos removiendo hasta que se funda completamente. Lo dejamos que temple.
En un bol ponemos el azúcar y vamos incorporando los huevos Añadimos la leche y la mezcla de chocolate y mantequilla templada. Mezclarlo hasta que esté bien incorporado e ir añadiendo poco a poco la harina mezclada con la levadura, PODEMOS MEZCLAR CON LA BATIDORA, al final echamos las fresas o frambuesas cortadas en cachitos y removemos.
Engrasamos un molde y espolvoreamos con harina y lo metemos al horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 30 minutos. Hacer la prueba de pincharlo y si sale el pincho limpio ya está, sino dejarlo 5 minutos más y volver a probar.
1 tableta de chocolate blanco (100g)
3 huevos
100 g azúcar
100g mantequilla
1/2 vaso de leche
1/2 sobre de levadura royal
100 g harina
Fresas/Frambuesas (calculamos la cantidad dependiendo de si son pequeñas o grandes)
Modo de elaboración
Se funde el chocolate con la mantequilla en el microondas. Recomiendo poner 30 segundos, remover, y si falta de fundir poner de 10 en 10 segundos removiendo hasta que se funda completamente. Lo dejamos que temple.
En un bol ponemos el azúcar y vamos incorporando los huevos Añadimos la leche y la mezcla de chocolate y mantequilla templada. Mezclarlo hasta que esté bien incorporado e ir añadiendo poco a poco la harina mezclada con la levadura, PODEMOS MEZCLAR CON LA BATIDORA, al final echamos las fresas o frambuesas cortadas en cachitos y removemos.
Engrasamos un molde y espolvoreamos con harina y lo metemos al horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 30 minutos. Hacer la prueba de pincharlo y si sale el pincho limpio ya está, sino dejarlo 5 minutos más y volver a probar.
Tarta de queso (Microondas)
Ingredientes
2 huevos
2 yogures naturales
1 tarrina philadelphia
2 cucharadas soperas de maicena
8 cucharadas de azúcar
1 bote mermelada de fresa(al gusto puede ser de otro sabor)
6 hojas de gelatina o un sobre.
Preparación
Juntamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con la batidora, vertemos el contenido en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado de harina.
Iintroducimos en le microondas durante 20 o al horno previamente calentado.
Calentar la mermelada en un cazo y añadir las 6 hojas de gelatina previamente hidratadas.
2 huevos
2 yogures naturales
1 tarrina philadelphia
2 cucharadas soperas de maicena
8 cucharadas de azúcar
1 bote mermelada de fresa(al gusto puede ser de otro sabor)
6 hojas de gelatina o un sobre.
Preparación
Juntamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con la batidora, vertemos el contenido en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado de harina.
Iintroducimos en le microondas durante 20 o al horno previamente calentado.
Calentar la mermelada en un cazo y añadir las 6 hojas de gelatina previamente hidratadas.
Tarta de arroz
Ingredientes
3 vasos de leche (tamaño del vaso como el de agua).
12 cucharadas soperas de azucar.
6 cucharadas soperas de harina.
6 cucharadas soperas de crema de arroz(venden en las farmacias, es con lo q se hace las papillas de los crios).
6 huevos.
100g de mantequilla
Preparación
Untamos un molde de mantequilla y lo espolvoreamos de harina para q la tarta se suelte bien cuando salga del horno.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol con la batidora. Vertemos en el molde y al horno que previamente esta precalentado.
Cuando veamos q se dora por encima lo tapamos con papel de horno o albal, y mas o menos después de 20 minutos lo pinchamos con una aguja de punto o cuchillito pequeño y si sale limpio es q esta hecha y sino esperar un rato mas hasta q la aguja salga limpia. El tiempo depende del horno.
3 vasos de leche (tamaño del vaso como el de agua).
12 cucharadas soperas de azucar.
6 cucharadas soperas de harina.
6 cucharadas soperas de crema de arroz(venden en las farmacias, es con lo q se hace las papillas de los crios).
6 huevos.
100g de mantequilla
Preparación
Untamos un molde de mantequilla y lo espolvoreamos de harina para q la tarta se suelte bien cuando salga del horno.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol con la batidora. Vertemos en el molde y al horno que previamente esta precalentado.
Cuando veamos q se dora por encima lo tapamos con papel de horno o albal, y mas o menos después de 20 minutos lo pinchamos con una aguja de punto o cuchillito pequeño y si sale limpio es q esta hecha y sino esperar un rato mas hasta q la aguja salga limpia. El tiempo depende del horno.
Todos tenemos un ratito
Todos tenemos familiares y amigos, que tienen hobbys de los cuales disfrutan en su tiempo libre. Y en ocasiones, nos dan envidia por que nuestros hobbys no están tan definidos y no son tan satisfactorios.
Quien no ha tenido esa sensación, de querer descubrir algo que nos guste y se nos de bien y además, podamos realizar en nuestros ratos libres y sin gastar mucho dinero. Pues yo me he tropezado con esta afición de casualidad, aunque siempre ha estado presente en mi vida.
En mi familia siempre ha existido esa imagen de mi ama haciendo punto, mi tía con el ganchillo y sus nuevas creaciones y mi abuela con sus hilos reparando lo irreparable... Hasta que hace bien poco, mi tía apareció con un bonito collar hecho a ganchillo y me atrevía a intentarlo, combinándolo con los sabios consejos de mi ama en cuanto a lanas y con un cordón que mi abuela me enseñó hacer de pequeña, para mantenerme entretenida en los veranos que pasaba junto a ella en "Cuzcurrita". Y así me enganche a la joyería hecha a ganchillo y otros materiales de los cuales voy experimentando....
Quien no ha tenido esa sensación, de querer descubrir algo que nos guste y se nos de bien y además, podamos realizar en nuestros ratos libres y sin gastar mucho dinero. Pues yo me he tropezado con esta afición de casualidad, aunque siempre ha estado presente en mi vida.
En mi familia siempre ha existido esa imagen de mi ama haciendo punto, mi tía con el ganchillo y sus nuevas creaciones y mi abuela con sus hilos reparando lo irreparable... Hasta que hace bien poco, mi tía apareció con un bonito collar hecho a ganchillo y me atrevía a intentarlo, combinándolo con los sabios consejos de mi ama en cuanto a lanas y con un cordón que mi abuela me enseñó hacer de pequeña, para mantenerme entretenida en los veranos que pasaba junto a ella en "Cuzcurrita". Y así me enganche a la joyería hecha a ganchillo y otros materiales de los cuales voy experimentando....
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